Knorr - Pochiertes Schweinsfilet mit Gemüse und kleinen Kartoffeln

Pochiertes Schweinsfilet mit Gemüse und kleinen Kartoffeln

Pochiertes Schweinsfilet mit Gemüse und kleinen Kartoffeln - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • Zubereitung

  • Schwierig

    Schwierigkeit

  • 30 Minuten

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 4 EL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat
  • 400 g Schweinsfilet
  • Alufolie
  • 3 Rüebli
  • 200 g Brokkoliröschen
  • 8 kleine gekochte Kartoffel
  • 2 fein gehackte Schalotten
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Baumnussöl
  • 1 EL Kräuteressig
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Schnittlauch, geschnitten

  1. 4 EL Knorr Gemüse-Extrakt in 1 Liter heissem Wasser auflösen.

  2. Das Filet in die siedende Bouillon geben und darin ca. 10 Minuten garen. Herausnehmen, in Alufolie wickeln und ruhen lassen.

  3. 3 Rüebli schälen und in Scheiben schneiden. Mit 200 g Broccoli in der Bouillon garen.

  4. 8 gekochte Kartoffeln halbieren und mit Schalottenwürfel in 2 EL Öl anbraten. Mit 1 1/2 dl Bouillon ablöschen, 2 EL Baumnussöl, 1 EL Essig und 1 TL Senf unterrühren und abschmecken.

  5. Das Gemüse und 2 EL Schnittlauch zufügen und mit dem in Scheiben geschnittenen Filet anrichten.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 371.0 kcal
Fett (g) 16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.2 g
Kohlenhydrate (g) 24.0 g
davon Zucker (g) 6.9 g
Eiweiss (g) 28.0 g
Ballaststoffe (g) 5.2 g
Salz (g) 5.1 g

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