Ofengemüse mit Ei

Name: Ofengemüse mit Ei
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Kartoffeln; 250 g frischer Rosenkohl; 200 g Petersilienwurzeln; 300 g Randen; 2 TL KNORR 100% natürliche Zutaten Gemüse Bouillon Pulver; 4 EL Rapsöl; Pfeffer; 4 Eier (Grösse M)

Ofengemüse mit Ei - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

00 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

300 g Kartoffeln
250 g frischer Rosenkohl
200 g Petersilienwurzeln
300 g Randen
2 TL KNORR 100% natürliche Zutaten Gemüse Bouillon Pulver
4 EL Rapsöl
Pfeffer
4 Eier (Grösse M)

Kartoffeln und Petersilienwurzeln schälen und in Spalten schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren. Randen schälen (dazu Einmalhandschuhe tragen) und in Spalten schneiden.
Knorr Gemüsebouillon mit 4 EL Rapsöl und 2 EL Wasser verrühren. Mit etwas Pfeffer würzen. Gemüse mit der Marinade mischen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 30 Minuten garen. Backblech herausnehmen, die Eier aufschlagen und auf das Gemüse geben. Backblech wieder in den Ofen schieben und weitere 5 Minuten garen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	311.0 kcal
Fett (g)	19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.8 g
Kohlenhydrate (g)	19.0 g
davon Zucker (g)	9.3 g
Eiweiss (g)	12.0 g
Ballaststoffe (g)	5.7 g
Salz (g)	1.3 g