Mongolen Eintopf mit süss-saurem Ingwer-Dip

Name: Mongolen Eintopf mit süss-saurem Ingwer-Dip
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1/2 - 1 roter Chili; 1 Knoblauchzehe; 1/2 cm Ingwer; 180 g Naturjoghurt; 1 EL Sojasauce; 2 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange); 3 Bundzwiebeln mit dem Grün; 1/2 Kopfsalat; 250 g Pilze (z.B. Shiitake und Champignons); 100 g Glasnudeln; 600 g Fondue Chinoise-Fleisch (z.B. Rindshuft, Rinds- und Schweinsfilet), tiefgekühlt, angetaut

Mongolen Eintopf mit süss-saurem Ingwer-Dip - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

30 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
30 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

1/2 - 1 roter Chili
1 Knoblauchzehe
1/2 cm Ingwer
180 g Naturjoghurt
1 EL Sojasauce
2 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
3 Bundzwiebeln mit dem Grün
1/2 Kopfsalat
250 g Pilze (z.B. Shiitake und Champignons)
100 g Glasnudeln
600 g Fondue Chinoise-Fleisch (z.B. Rindshuft, Rinds- und Schweinsfilet), tiefgekühlt, angetaut

Für den Ingwer-Dip Chili entkernen. Chili, Knoblauch und Ingwer fein schneiden, mit dem Joghurt mischen, Sojasauce unterrühren und ggf. salzen.
Zwei Würfel Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon in 1 l Wasser im Mongolentopf oder Caquelon aufkochen. Bundzwiebeln in Ringe schneiden, zur Bouillon geben.
Kopfsalat in feine Streifen, Pilze in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Glasnudeln in eine grosse Schüssel geben, mit siedendem Wasser übergiessen, ca. 4 Min. ziehen lassen. Nudeln kalt abspülen, abtropfen, mit der Küchenschere zwei- bis dreimal durchschneiden. Fonduefleisch ggf. in kleinere Stücke schneiden und auf einem Teller bereitstellen. Gemüse, Glasnudeln und Ingwer-Dip zum Mongolentopf servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	365.0 kcal
Fett (g)	11.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.2 g
Kohlenhydrate (g)	28.0 g
davon Zucker (g)	5.0 g
Eiweiss (g)	37.0 g
Ballaststoffe (g)	2.6 g
Salz (g)	1.4 g