Kürbis-Suppe

Name: Kürbis-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1200 g Kürbis (z.B. Hokkaido); 1 rote Peperoni; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Olivenöl; 1/2 TL Ingwerpulver; 1/2 TL Kreuzkümmel; 1/2 TL Kurkuma Gewürz; 1 Dose (425 ml) Kichererbsen; 1 Dose (425 ml) Linsen; 2 TL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat; 100 g griechischer Joghurt (0 % Fett)

Kürbis-Suppe - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

40 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

1200 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
1 rote Peperoni
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Olivenöl
1/2 TL Ingwerpulver
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Kurkuma Gewürz
1 Dose (425 ml) Kichererbsen
1 Dose (425 ml) Linsen
2 TL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat
100 g griechischer Joghurt (0 % Fett)

Kürbis sowie Peperoni säubern und entkernen.
Gemüse in uniforme Stücke schneiden und Knoblauch zerkleinern.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln anbraten, Kürbis und Peperoni für 3 Minuten anbraten.
Gewürze sowie Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute braten lassen.
Kichererbsen und Linsen abtropfen und beiseitestellen.
1.5 l warmes Wasser sowie Knorr Gemüse Bouillon Granulat hinzufügen und für 30 Minuten kochen lassen.
Gekochte Zutaten zu einer Suppe pürieren.
Abgetropfte Kichererbsen und Linsen hinzufügen. Suppe mit einem Löffel griechischem Joghurt servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	295.0 kcal
Fett (g)	4.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0.7 g
Kohlenhydrate (g)	40.0 g
davon Zucker (g)	14.0 g
Eiweiss (g)	17.0 g
Ballaststoffe (g)	12.0 g
Salz (g)	2.1 g