Knorr - Kohlrabi-Couscous mit Spinat und Cashewnüssen

Kohlrabi-Couscous mit Spinat und Cashewnüssen

Kohlrabi-Couscous mit Spinat und Cashewnüssen - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Minuten

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 400 g Kohlrabi
  • 2 Bundzwiebeln mit dem Grün
  • 1/2 Zitrone
  • 50 g Cashewnüsse
  • 200 g Couscous
  • 1 Töpfli KNORR Bouillon Töpfli Gemüse
  • 60 g junger Spinat

  1. 400 g Kohlrabi in Würfel schneiden. 2 Bundzwiebeln mit dem Grün in feine Ringe schneiden. Von ½ Zitrone die Schale abreiben und 2 Esslöffel Saft aus der Zitrone auspressen. 50 g Cashewnüsse fein hacken und rösten.

  2. 200 g Couscous, Kohlrabi, Bundzwiebeln, Zitronenschale, Zitronensaft und Knorr Bouillon in einer Schüssel mischen. 5 dl siedendes Wasser darübergiessen, zugedeckt ca. 5 Min. stehen lassen.

  3. 60 g Spinat daruntermischen, würzen. Cashewnüsse darüberstreuen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 298.0 kcal
Fett (g) 8.6 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.0 g
Kohlenhydrate (g) 42.0 g
davon Zucker (g) 7.9 g
Eiweiss (g) 10.0 g
Ballaststoffe (g) 4.3 g
Salz (g) 1.5 g

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