Klassischer Nudelsalat

Name: Klassischer Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Spiralnudeln; Jodsalz; 100 g tiefgekühlte grüne Erbsen; 1 rote Peperoni; 100 g Cervelat; 1 Dose (Abtropfgewicht 140 g) Mais; 100 g Mayonnaise; 150 g Joghurt (0,1 % Fett); 3 EL Balsamico bianco (weißer Balsamessig); Pfeffer; 1 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter

Nudelsalat geht immer: Die Nudeln kochst du mit Erbsen und mischst beides anschliessend mit gewürfelter Peperoni und Cervelat. Dein Dressing mischst du aus Mayonnaise, Joghurt und Essig und schmeckst es mit Knorr Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter sowie Salz und Pfeffer ab, bevor du ihn etwas durchziehen lässt.

10 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Minuten

Vorbereitung
6

Portion(en)

250 g Spiralnudeln
Jodsalz
100 g tiefgekühlte grüne Erbsen
1 rote Peperoni
100 g Cervelat
1 Dose (Abtropfgewicht 140 g) Mais
100 g Mayonnaise
150 g Joghurt (0,1 % Fett)
3 EL Balsamico bianco (weißer Balsamessig)
Pfeffer
1 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter

Nudeln in kochendes Salzwasser geben und bissfest garen. Erbsen 4 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und mitkochen. Nudeln mit den Erbsen in ein Sieb abgiessen, dabei etwas Nudelkochwasser im Topf zurückbehalten. Nudeln kurz mit kaltem Wasser abschrecken, zurück in den Topf mit dem Nudelwasser geben und untermischen. Nudeln abkühlen lassen und zwischendurch umrühren, so dass sie nicht aneinander haften.
Peperoni putzen und in kleine Würfel schneiden. Cervelat ebenfalls in Würfel schneiden. Mais in ein Sieb abgiessen.
Für das Dressing Mayonnaise mit Joghurt und Essig verrühren.
Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen. Mit Pfeffer, Knorr Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter und evtl. Salz abschmecken und etwas durchziehen lassen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	386.0 kcal
Fett (g)	20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	8.1 g
Kohlenhydrate (g)	38.0 g
davon Zucker (g)	4.6 g
Eiweiss (g)	11.0 g
Ballaststoffe (g)	4.9 g
Salz (g)	1.1 g