Kartoffel-Wurst-Salat

Name: Kartoffel-Wurst-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cm Ingwer; 2 TL Curry; 2 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange); 5 EL Weissweinessig; 3 EL Rapsöl; 180 g Joghurt; 1 Päckli KNORR Herbmix Kräuter; wenig Pfeffer; 1 kg Gschwellti (fest kochende Sorte), frisch gekocht; 300 g Cervelat; 200 g Stangensellerie

Kartoffel-Wurst-Salat - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

20 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

2 cm Ingwer
2 TL Curry
2 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
5 EL Weissweinessig
3 EL Rapsöl
180 g Joghurt
1 Päckli KNORR Herbmix Kräuter
wenig Pfeffer
1 kg Gschwellti (fest kochende Sorte), frisch gekocht
300 g Cervelat
200 g Stangensellerie

Ingwer fein raffeln, mit Curry und 1½ dl Wasser aufkochen, Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon einrühren, ca. 5 Min. köcheln, absieben, etwas abkühlen lassen.
Essig, Öl, Joghurt und Knorr Herbmix Kräuter unterrühren. Mit wenig Pfeffer würzen.
Gschwellti heiss schälen, in ca. 7 mm dicke Scheiben schneiden. Cervelats längs halbieren, mit Sellerie in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden, mit den Gschwellti zur Sauce geben, daruntermischen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	601.0 kcal
Fett (g)	39.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	13.0 g
Kohlenhydrate (g)	42.0 g
davon Zucker (g)	9.1 g
Eiweiss (g)	17.0 g
Ballaststoffe (g)	4.8 g
Salz (g)	5.4 g