Knorr - Karamellisierte Zwiebel-Tomatensuppe

Karamellisierte Zwiebel-Tomatensuppe

Karamellisierte Zwiebel-Tomatensuppe - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • 15 Minutes

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Minutes

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 150 g Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 600 g orange Tomaten (ersatzweise rote)
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 TL Zucker
  • 3 TL KNORR Gemüsebouillon Paste
  • Pfeffer
  • 100 g Orzo Pasta, gekocht
  • 40 g Feta leicht (Schafskäse, 9% Fett abs.)
  • 4 EL griechischer Joghurt (0 % Fett)
  • 2 EL gehackte Peterli

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Tomaten waschen, in 1 cm breite Würfel schneiden und ca. 100 g zum Garnieren der Suppe beiseitestellen.

  2. Zwiebeln in einem Topf im heissen Öl glasig dünsten. Zucker zufügen und die Zwiebeln karamellisieren lassen. Tomaten und Knoblauch zugeben und 1 Minute mitdünsten. 800 ml Wasser zugiessen, aufkochen und Knorr Gemüsebouillon Paste unterrühren. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.

  3. Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte, sämige Suppe entsteht. Mit Pfeffer abschmecken. Suppe auf Schalen verteilen und mit den restlichen Tomatenwürfeln, Orzo Pasta, Feta, Joghurt und Peterli garniert servieren.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 305.0 kcal
Fett (g) 17.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.2 g
Kohlenhydrate (g) 27.0 g
davon Zucker (g) 8.3 g
Eiweiss (g) 10.0 g
Ballaststoffe (g) 3.3 g
Salz (g) 2.0 g

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