Kalbskoteletts an Steinpilzsauce

1/4 EL Pfefferkörner zerdrücken und mit 1 EL Senf und 1/2 EL Zitronensaft und 2 EL Öl verrühren.

Koteletts damit bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. marinieren.

Fleisch ca. 30 Min. vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Mit ½ TL Salz würzen.

Knorr Suprême Sauce Steinpilz mit 2 dl kaltem Wasser, 4 EL Rahm und 1 1/2 EL Cognac in einer kleinen Pfanne verrühren, aufkochen. Ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze kochen.

Weite Bratpfanne heiss werden lassen, Koteletts beidseitig je ca. 5–6 Min. braten. Steinpilzsauce dazu servieren.