Herziger Teigwarensalat

Name: Herziger Teigwarensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 150 g Teigwaren (z.B. Fusilli); 300 g längliche Cherry- oder Cocktail-Tomaten; 25 g Pinienkerne; 40 g getrocknete Tomaten (Antipasti Tomaten oder in Öl, abgetropft); 1 Handvoll Basilikumblätter; 2 TL KNORR Herbmix Italian; 4 EL Öl (z.B. Olivenöl); 2 EL Essig; 75 g Mini-Mozzarella

Valentinstag: Rezept für Teigwarensalat mit Herz-Tomaten, Mozzarella und Basilikum | Schnell & einfach zuzubereiten | So gelingt es garantiert |
Ein Rezept für alle verliebten Nudelfans: Dieser schnelle Teigwarensalat ist perfekt für den Valentinstag geeignet. Mit leckeren Zutaten wie Mozzarella, Herz-Tomaten und Basilikum wird der Salat zu einer köstlichen Beilage.

10 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Minuten

Vorbereitung
3

Portion(en)

150 g Teigwaren (z.B. Fusilli)
300 g längliche Cherry- oder Cocktail-Tomaten
25 g Pinienkerne
40 g getrocknete Tomaten (Antipasti Tomaten oder in Öl, abgetropft)
1 Handvoll Basilikumblätter
2 TL KNORR Herbmix Italian
4 EL Öl (z.B. Olivenöl)
2 EL Essig
75 g Mini-Mozzarella

Teigwaren nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In ein Sieb abgiessen, den Topf mit kaltem Wasser füllen und die Teigwaren darin abkühlen. Abtropfen lassen.
Tomaten waschen und halbieren oder vierteln. Für Tomaten-Herzen die länglichen Cherry-Tomaten im schrägen Schnitt halbieren und an den Schnittflächen zum Herz zusammensetzen. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Getrocknete Tomaten und Basilikum in Streifen schneiden.
KNORR Herbmix mit Öl und Essig verrühren. Mit Teigwaren, zweierlei Tomaten, Mozzarella, Pinienkernen und Basilikum zum Teigwarensalat anrichten.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	516.0 kcal
Fett (g)	30.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6.0 g
Kohlenhydrate (g)	44.0 g
davon Zucker (g)	6.7 g
Eiweiss (g)	15.0 g
Ballaststoffe (g)	5.4 g
Salz (g)	0.89 g