Name: Gemüsegratin
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Broccoli; 300 g Blumenkohl; 4 EL Pflanzenöl; 2 gehackte Knoblauchzehen; 2 Zwiebeln; 300 g Kartoffeln, in Scheiben; 300 g rote Süsskartoffeln, in Scheiben; 1 dl KNORR Gemüse-Extrakt Granulat; 2.5 dl Halbrahm (15 % Fett); 1 Ei; 1/2 TL Jodsalz; Pfeffer; 1 TL getrockneter Oregano; 50 g geriebener Greyerzer

300 g Broccoli
300 g Blumenkohl
4 EL Pflanzenöl
2 gehackte Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
300 g Kartoffeln, in Scheiben
300 g rote Süsskartoffeln, in Scheiben
1 dl KNORR Gemüse-Extrakt Granulat
2.5 dl Halbrahm (15 % Fett)
1 Ei
1/2 TL Jodsalz
Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano
50 g geriebener Greyerzer

Broccoli in Röschen teilen, dann abspülen und trocknen. Blumenkohl ebenfalls in Röschen teilen.
2 Esslöffel Öl in grosser Pfanne erhitzen (mittlere Hitze), gehackten Knoblauch dazugeben und 30-45 Sekunden anbraten. Broccoli und Blumenkohl dazugeben und 3 Minuten dünsten lassen, gelegentlich umrühren. Dann vom Herd entfernen.
Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
Ofen auf 180°C vorheizen.
2 EL Öl in einer Backform erhitzen und die Kartoffeln zusammen mit den Zwiebeln anbraten (4-5 Min.)
1 dl der Gemüsebouillon, Rahm und Ei verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Gratinform fetten und Kartoffeln und Zwiebeln darin schichten. Gemüse hinzufügen, mit Guss übergiessen und schliesslich mit Käse bestreuen.
Gratin Für +/- 20 Minuten im Ofen backen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	481.0 kcal
Fett (g)	30.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	11.0 g
Kohlenhydrate (g)	35.0 g
davon Zucker (g)	11.0 g
Eiweiss (g)	14.0 g
Ballaststoffe (g)	7.8 g
Salz (g)	1.2 g