Knorr - Gemüseauflauf mit Nusskruste

Gemüseauflauf mit Nusskruste

Gemüseauflauf mit Nusskruste - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • 70 Minuten

    Zubereitung

  • Schwierig

    Schwierigkeit

  • Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 300 g Rüebli
  • 2 Pastinaken
  • 1/2 Hokkaido Kürbis
  • 1 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
  • 100 g Emmentaler
  • 100 g Rahm
  • nach Belieben Pfeffer
  • etwas Muskatnuss
  • 50 g Haselnüsse
  • 30 g Paniermehl
  • 30 g Margarine oder Butter

  1. Kartoffeln, Rüebli und Pastinaken schälen, waschen und in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden oder hobeln. Kürbis entkernen, erst in Spalten und dann in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden.

  2. Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon in 400 ml Wasser aufkochen. Kartoffeln darin ca. 5 Minuten vorkochen. Mit einer Schaumkelle herausheben. Rüebli in der Bouillon ca. 8 Minuten kochen und herausheben. Dann Pastinaken und Kürbis in der Bouillon ca. 3 Minuten vorgaren. Herausheben und mit übrigem vorgegarten Gemüse in einer Auflaufform mischen.

  3. Käse reiben. Restliche Bouillon aufkochen. Rahm einrühren. 40 g Käse darin unter Rühren schmelzen. Sauce mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

  4. Nüsse hacken. Nüsse, Paniermehl, restlicher Käse und Margarine mischen. Sauce über das Gemüse giessen. Nuss-Mischung darauf verteilen.

  5. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten backen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 514.0 kcal
Fett (g) 31.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 15.0 g
Kohlenhydrate (g) 40.0 g
davon Zucker (g) 11.0 g
Eiweiss (g) 15.0 g
Ballaststoffe (g) 7.6 g
Salz (g) 1.4 g

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