Knorr - Gefüllte Ofenkartoffeln mit Mais, Erbsli, Tomaten

Gefüllte Ofenkartoffeln mit Mais, Erbsli, Tomaten

Gefüllte Ofenkartoffeln mit Mais, Erbsli, Tomaten - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 25 Minuten

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • Fett für die Form
  • 800 g Gschwellti vom Vortag (fest kochende Sorte, ca. 8 Stk.)
  • 2 TL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat
  • 1 kleine Dose Maiskörner (Abtropfgewicht 140 g)
  • 75 g getrocknete weiche Tomaten
  • 50 g tiefgekühlte Erbsli
  • 2 dl Rahm
  • 1 ½ TL Maizena Maisstärke
  • 1 unbehandelte Zitrone

  1. Eine weite ofenfeste Form von ca. 3 Litern fetten. 800 Gschwellti längs halbieren, bis auf einen Rand von ca. 5 mm aushöhlen. Ausgehöhlte Kartoffeln in die Form verteilen, mit ¼ TL Knorr Granulat würzen. 120 g Kartoffelinneres grob hacken, beiseitestellen.

  2. 1 Dose Maiskörner in ein Sieb abgiessen, 75 g Tomaten in Streifchen schneiden. Mais und Tomaten mit den 50 g tiefgekühlten Erbsli, dem beiseitegestellten Kartoffelinnern und 3 EL Rahm mischen, mit ¾ TL Knorr Granulat würzen. Masse in die Kartoffelhälften verteilen.

  3. Restlichen Rahm und 1 ½ dl Wasser mit 1 TL Knorr Granulat und 1 1/2 TL Maizena verrühren. Zitronenschale dazureiben, Sauce neben die Kartoffeln in die Form giessen.

  4. Offenkartoffeln ca. 15 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 Grad (Umluft: 200 Grad) vorgeheizten Ofens backen.

  5. Von ½ Zitrone den Saft auspressen, über die Kartoffeln träufeln.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 345.0 kcal
Fett (g) 17.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 9.6 g
Kohlenhydrate (g) 37.0 g
davon Zucker (g) 6.2 g
Eiweiss (g) 7.5 g
Ballaststoffe (g) 4.8 g
Salz (g) 1.2 g

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