Feta-Omelette mit Spinat

Name: Feta-Omelette mit Spinat
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 kleine rote Zwiebel; 30 g getrocknete Tomaten; 75 g junger Spinat; 3 Eier (Grösse M); 1/4 TL Knorr Gemüsebouillon Salzfrei; 1 Prise Jodsalz; 1 Pfeffer; 2 EL Mineralwasser mit Kohlensäure; 2 EL Rapsöl; 25 g Feta leicht (Schafskäse, 9% Fett abs.)

Feta-Omelette mit Spinat - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

10 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
5 Minuten

Vorbereitung
1

Portion(en)

1 kleine rote Zwiebel
30 g getrocknete Tomaten
75 g junger Spinat
3 Eier (Grösse M)
1/4 TL Knorr Gemüsebouillon Salzfrei
1 Prise Jodsalz
1 Pfeffer
2 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
2 EL Rapsöl
25 g Feta leicht (Schafskäse, 9% Fett abs.)

Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Getrocknete Tomaten halbieren. Spinat waschen und gut abtropfen lassen.
Eier mit Knorr Gemüse Bouillon, Salz und Pfeffer verrühren. Mineralwasser am Schluss kurz unterrühren.
Öl erhitzen und Zwiebel 2 Minuten anbraten, Eimischung dazugeben und das Omelette ausbacken.
Spinat und getrocknete Tomaten auf eine Hälfte des Omelettes legen und den Feta darüberbröseln, Omelette zusammenklappen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	561.0 kcal
Fett (g)	46.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	8.3 g
Kohlenhydrate (g)	7.9 g
davon Zucker (g)	6.9 g
Eiweiss (g)	28.0 g
Ballaststoffe (g)	3.4 g
Salz (g)	1.4 g