Curry Poulet Madras mit Reis

Peperoni entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. 1 l Wasser aufkochen, 350 g Reis, Peperoni und 1/2 TL Salz zufügen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen. Nach Belieben 5 Min. vor Ende der Kochzeit 4 EL Rosinen beigeben.

Fleisch in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden. 2 Äpfel waschen, entkernen, in Würfel schneiden. 2 EL Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch beigeben, rundum braten, mit 2 EL Currypulver bestäuben und herausnehmen.

2 1/2 dl kaltes Wasser in die Pfanne giessen, Beutelinhalt Knorr Sauce Curry einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Fleisch, Äpfel und 200 g Crème fraîche beigeben und bei kleiner Hitze 1-2 Min. köcheln lassen. 2 TL Zitronensaft daruntermischen und servieren.