Knorr - Couscous-Salat mit Tomaten und Frühlingszwiebeln

Couscous-Salat mit Tomaten und Frühlingszwiebeln

Couscous-Salat mit Tomaten und Frühlingszwiebeln - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 60 Minuten

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 150 g Couscous
  • 2 TL KNORR Herbmix Kräuter
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 400 g Tomaten
  • 1 Bund glatte Peterli
  • 5 Zweige Minze
  • 3 EL Olivenöl
  • Jodsalz
  • Pfeffer

  1. 150 g Couscous und Knorr Herbmix in eine Schüssel geben und mischen. ⅛ l (125 ml) kochendes Wasser darübergiessen und gut verrühren. Ca. 20 Minuten ziehen lassen, ab und zu umrühren.

  2. 1 Bund Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. 400 g Tomaten waschen und Stielansatz herausschneiden. Tomaten vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. 1 Bund Peterli und 5 Zweige Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Einige zum Garnieren beiseitelegen, den Rest hacken.

  3. Couscous mit Frühlingszwiebeln, Tomatenwürfel und Kräutern mischen. 3 EL Olivenöl unterrühren. Evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken und zugedeckt ca. 20 Minuten ziehen lassen. Mit den restlichen Kräutern garniert servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 279.0 kcal
Fett (g) 12.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.0 g
Kohlenhydrate (g) 34.0 g
davon Zucker (g) 6.8 g
Eiweiss (g) 5.6 g
Ballaststoffe (g) 4.3 g
Salz (g) 0.17 g

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