Couscous-Salat mit Erbsli und getrockneten Tomaten

3 1/2 dl Wasser aufkochen.

2 Beutel Knorr Tomaten-Crème und 200 g Couscous in einer Schüssel mischen, heisses Wasser und 100 g Erbsli beigeben, gut verrühren, zugedeckt ca. 5 Min. quellen lassen, auskühlen lassen.

1/2 Zitrone auspressen, 2 EL Saft mit 2 EL Öl zum Couscous geben, mit 1 EL Knorr Kräuterlinge, 1/2 TL Knorr Aromat und wenig Pfeffer würzen.

1/2 EL Peterli grob hacken, 40 g Tomaten in Streifchen schneiden, beides unter das Couscous mischen, sofort servieren.