Name: Caesar Salat mit vegetarischem Geschnetzelten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 2 TL Thymianblättchen; 4 EL Olivenöl; 1 Packung Veganes Geschnetzeltes auf Soja-Basis (Typ Hähnchen); 240 g Bulgur; 1 TL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat; 4 Eier (Grösse M); 300 g Snack Gurken (Mini-Gurken); 250 g Cherry-Tomaten; Saft von ½ Zitrone; 1 EL gehackte Peterli; 200 g Salatherzen; 30 g KNORR Croûtons Knoblauch; 2 TL KNORR Herbmix French; 1-2 EL Essig; 2 EL Rahm; 15 g grob geraspelter Parmesan (oder anderer Hartkäse)

1 Knoblauchzehe
2 TL Thymianblättchen
4 EL Olivenöl
1 Packung Veganes Geschnetzeltes auf Soja-Basis (Typ Hähnchen)
240 g Bulgur
1 TL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat
4 Eier (Grösse M)
300 g Snack Gurken (Mini-Gurken)
250 g Cherry-Tomaten
Saft von ½ Zitrone
1 EL gehackte Peterli
200 g Salatherzen
30 g KNORR Croûtons Knoblauch
2 TL KNORR Herbmix French
1-2 EL Essig
2 EL Rahm
15 g grob geraspelter Parmesan (oder anderer Hartkäse)

Knoblauch schälen und fein hacken, mit Thymian und 1 EL Olivenöl verrühren. Veganes Geschnetzeltes mit der Marinade mischen.
Bulgur nach Packungsangabe mit Knorr Gemüse-Extrakt zubereiten. Eier kochen.
Gurken waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und vierteln. 2 EL Olivenöl mit Zitronensaft verrühren und unter den Bulgur mischen. Tomaten, Gurken und Peterli untermischen.
Geschnetzeltes in einer Pfanne braten. Salatherzen waschen und vierteln bzw. der Länge nach in Spalten schneiden. Knorr Herbmix French mit 1 EL Olivenöl, Essig und Rahm verrühren.
Bulgur auf Teller verteilen, Salat darauf anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Eier pellen, vierteln und auf dem Salat verteilen. Mit Knorr Croûtons und Parmesan bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	0.0 kcal
Fett (g)	0.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0.0 g
Kohlenhydrate (g)	0.0 g
davon Zucker (g)	0.0 g
Eiweiss (g)	0.0 g
Ballaststoffe (g)	0.0 g
Salz (g)	0.0 g