Name: Bunter Poulettopf mit Peperoni und Pilzen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g sehr kleine Zwiebeln; 250 g Champignons oder gemischte Pilze (z.B. Kräuterseitlinge, Shimeji, Shiitake, Austernpilze); 2 kleine gelbe Peperoni; 250 g Cherry-Tomaten; 2 EL Öl; 600 g Pouletschnitzel (4 Filets à ca. 150 g); 250 ml Knorr Hühnerbouillon; 2.5 dl Rahm; 3 EL Maizena Express hell; Jodsalz, Pfeffer

250 g sehr kleine Zwiebeln
250 g Champignons oder gemischte Pilze (z.B. Kräuterseitlinge, Shimeji, Shiitake, Austernpilze)
2 kleine gelbe Peperoni
250 g Cherry-Tomaten
2 EL Öl
600 g Pouletschnitzel (4 Filets à ca. 150 g)
250 ml Knorr Hühnerbouillon
2.5 dl Rahm
3 EL Maizena Express hell
Jodsalz, Pfeffer

250 g Zwiebeln schälen und fein schneiden. 250 g Pilze putzen und in Stücke schneiden, 2 Peperoni putzen und in ca. 1 cm breite Steifen schneiden. 250 g Cherry-Tomaten waschen und halbieren.
2 EL Öl in einem breiten Topf erhitzen, Pouletschnitzel von allen Seiten darin anbraten. Zwiebeln und Pilze dazugeben, 125 ml Knorr Bouillon dazugiessen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten schmoren. Pouletschnitzel herausnehmen und die Peperonistreifen zugeben und ca. 10 Minuten kochen.
Restliche Bouillon und 2,5 dl Rahm zum Gemüse geben, 3 EL Maizena einrühren und ca. 5 Minuten kochen. Cherry-Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pouletschnitzel aufschneiden und mit dem Gemüse zusammen auf einer Platte anrichten.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	506.0 kcal
Fett (g)	29.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	13.0 g
Kohlenhydrate (g)	17.0 g
davon Zucker (g)	9.9 g
Eiweiss (g)	41.0 g
Ballaststoffe (g)	5.3 g
Salz (g)	0.89 g