Baumnuss Pilz Burger

Champignons putzen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Champignons in einer grossen Pfanne in 1 EL Rapsöl anbraten, bis die austretende Flüssigkeit verkocht ist. Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitbraten.

Knorr Knorritsch Haferflöckli in einem Blitzhacker zu Schrot zerkleinern. Kichererbsenmehl in einer Schüssel mit 4 EL kaltem Wasser verrühren. Champignons, Haferflöckli und Walnüsse zugeben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 4 Patties formen.

Walnuss Pilz Patties im restlichen Rapsöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten.

Salatblätter waschen und trocken schütteln. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Brötchen aufschneiden und mit Burger Sauce bestreichen. Mit Walnuss Pilz Patties, Salat und Tomate belegen.