Bami mit Mie Nudeln

Name: Bami mit Mie Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 200 g breite Mie-Nudeln; 150 g Austernpilze; 250 g braune Champignons; 1 Lauchstange (ca. 150 g); 200 g Pak Choi; 1 kleines Stk. Ingwer; 3 Eier (Grösse M); 1 TL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat; 3 EL Pflanzenöl; 1 -2 EL süsse Sojasauce; 1/2 - 1 TL Sambal Oelek

Bami mit Mie Nudeln - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

10 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Minuten

Vorbereitung
3

Portion(en)

200 g breite Mie-Nudeln
150 g Austernpilze
250 g braune Champignons
1 Lauchstange (ca. 150 g)
200 g Pak Choi
1 kleines Stk. Ingwer
3 Eier (Grösse M)
1 TL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat
3 EL Pflanzenöl
1 -2 EL süsse Sojasauce
1/2 - 1 TL Sambal Oelek

Mie-Nudeln nach Packungsangabe zubereiten.
Pilze putzen, Austernpilze in Streifen schneiden, Champignons vierteln. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pak Choi waschen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
Für das Omelette Eier mit 1 EL Wasser und Knorr Gemüse Extrakt verrühren. In einer Pfanne in 1 EL Öl braten, herausnehmen und in Streifen schneiden.
Pilze, Lauch, Pak Choi und Ingwer in der Pfanne im restlichen Öl anbraten. Sojasauce und Sambal Oelek zufügen und kurz weiterbraten. Mie-Nudeln zugeben, unterheben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze mitbraten. Mit Omelette-Streifen bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	492.0 kcal
Fett (g)	20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.6 g
Kohlenhydrate (g)	52.0 g
davon Zucker (g)	4.1 g
Eiweiss (g)	21.0 g
Ballaststoffe (g)	7.4 g
Salz (g)	2.0 g