Avocadocremesuppe

Beutelinhalt KNORR Standardsuppe Spargel-Crème in 8 dl kochendes Wasser einrühren. Bei schwacher Hitze ca. 2 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen.

2 Avocados längs halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch aus den Hälften mit einem Löffel auslösen und in kleine Stücke schneiden. Sofort mit 2 TL Limetten- oder Zitronensaft beträufeln.

Avocadostücke in die fertige heisse Suppe geben und mit einem Stabmixer pürieren, evtl. etwas Wasser nachgiessen. Mit 2 EL Orangensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und in vorgewärmte Suppenteller oder -schalen füllen. Mit Basilikumblättli garnieren und sofort servieren.