Asiatische Kokossuppe mit Poulet

Name: Asiatische Kokossuppe mit Poulet
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1 Kohlrabi; 4 Rüebli; 150 g Kefen; 40 g frischer Ingwer; 2 Zwiebeln; 2 EL Rapsöl; 1 Dose Kokosmilch (400 ml); 400 ml KNORR Gemüsebouillon Paste; 1 Tüte (50 g) Laksapaste (Würzpaste mit Zitronengras, Curcuma und Chili); 250 g Pouletbrustfilets; 3 gestrichene EL MAIZENA express Saucenbinder hell; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Bund Koriandergrün

Asiatische Kokossuppe mit Poulet - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

30 Minuten

Zubereitung
00 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 Kohlrabi
4 Rüebli
150 g Kefen
40 g frischer Ingwer
2 Zwiebeln
2 EL Rapsöl
1 Dose Kokosmilch (400 ml)
400 ml KNORR Gemüsebouillon Paste
1 Tüte (50 g) Laksapaste (Würzpaste mit Zitronengras, Curcuma und Chili)
250 g Pouletbrustfilets
3 gestrichene EL MAIZENA express Saucenbinder hell
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Bund Koriandergrün

Kohlrabi und Rüebli schälen, Kefen putzen und alles klein schneiden. Zwiebeln und Ingwer schälen. Zwiebeln würfeln und Ingwer fein reiben.
Öl in einem grossen Topf erhitzen. Zwiebeln und Ingwer kurz darin andünsten. Gemüse zugeben und ebenfalls 3 – 4 Minuten andünsten. Mit Kokosmilch und Knorr Bouillon ablöschen und die Laksapaste einrühren.
Pouletfleisch abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In die Suppe geben und 5 Minuten darin ziehen lassen. Maizena Saucenbinder in die heisse Flüssigkeit einrühren und 1 Minute kochen lassen.
Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Korianderblättchen von den Stielen zupfen. Eintopf mit Lauchzwiebeln und Koriander bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	447.0 kcal
Fett (g)	29.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	17.0 g
Kohlenhydrate (g)	24.0 g
davon Zucker (g)	17.0 g
Eiweiss (g)	20.0 g
Ballaststoffe (g)	10.0 g
Salz (g)	2.4 g