Knorr - Asiatische Fischsuppe

Asiatische Fischsuppe

Asiatische Fischsuppe - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 35 Minuten

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 150 g Reisnudeln
  • 2 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
  • 1 Stängel Zitronengras
  • 2.5 dl Kokosmilch
  • 3 Bundzwiebeln mit dem Grün
  • 200 g Kefen
  • 200 g tiefgekühlte Erbsli
  • 350 g Fischfilet (ohne Haut, entgrätet, in Stücken, z.B. Bio-Goldbrasse, Dorade Royale)
  • 150 g Crevetten (roh und geschält)
  • 2 EL Limettensaft
  • 2 1/2 EL Sojasauce
  • 1 kleine rote Chili
  • Limettenscheiben und Korianderblätter

  1. Reisnudeln in eine grosse Schüssel geben. Siedendes Wasser darübergiessen, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. quellen lassen, kalt abspülen, abtropfen lassen.

  2. Zwei Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon in 1 Liter Wasser aufkochen. Inneres vom Zitronengras fein schneiden, dazugeben, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 3 Min. köcheln lassen, Kokosmilch dazugiessen.

  3. Bundzwiebeln in feine Streifen schneiden, mit Kefen, Erbsli, Fischfilets und Crevettenschwänze mit den Nudeln in die heisse Suppe geben, ca. 4 Min. ziehen lassen, Limettensaft und Sojasauce beigeben. Chili entkernen, in Ringe schneiden. Fischsuppe mit Chili, Limettenscheiben und Koriander garnieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 477.0 kcal
Fett (g) 16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 12.0 g
Kohlenhydrate (g) 46.0 g
davon Zucker (g) 6.8 g
Eiweiss (g) 33.0 g
Ballaststoffe (g) 8.3 g
Salz (g) 4.0 g

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