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Quinoa ist ein vielseitiges Pseudogetreide mit einem angenehm milden, nussigen Aroma und einer lockeren Konsistenz. Dank vieler Nährstoffe und einem hohen Gehalt an Kohlenhydraten ist Quinoa eine ideale Alternative zu Pasta. Die schmackhafte Zubereitung ist ganz einfach und unkompliziert.
Quinoa zunächst mit kaltem Wasser waschen, um bittere oder seifig schmeckende Bestandteile zu entfernen. Quinoa und Wasser im Verhältnis 1:2 (eine Tasse Quinoa, zwei Tassen Wasser) in einen mittelgroßen Topf geben und bei großer Hitze auf den Herd stellen.
Bevor das Wasser kocht, eine großzügige Prise KNORR Mein Würzgeheimnis hinzugeben – das sorgt für die besondere Würze. Nach dem Aufkochen Hitze reduzieren und für 12 bis 15 Minuten köcheln lassen. Sobald die gesamte Flüssigkeit aufgesogen wurde, ist die Quinoa fertig. Nur noch mit einer Gabel auflockern und servieren.
Gekochte Quinoa kann in vielen unterschiedlichen Gerichten eingesetzt werden. Das Future 50 Food eignet sich heiß für ein leichtes und cremiges Quinotto (Risotto aus Quinoa) und kann kalt mit frischem Gemüse in einem Salat oder mit Hähnchenstreifen in einem Wrap gegessen werden.