Soupe copieuse au poulet et aux légumes

Name: Soupe copieuse au poulet et aux légumes
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 8
Cuisine: américaine
Ingredients: 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile végétale; 2 oignons moyens, hachés; 3 carottes moyennes, coupées en deux sur la longueur, puis tranchées; 3 côtes de céleri, tranchées; 8 tasses (2 L) d'eau; 8 onces (225 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en morceaux de 1 po (2,5 cm); 8 onces (225 g) de hauts de cuisses de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux de 1 po (2,5 cm); 1 ½ cube de bouillon de poulet Knorr; 4 onces (125 g) de nouilles aux œufs non cuites; 1 boîte de conserve (540 ml) de haricots rouges à teneur réduite en sodium, rincés et égouttés; 2 tasses (500 ml) de jeunes pousses d'épinards

Tout le monde a besoin d’une bonne recette de soupe au poulet! Cette délicieuse recette de soupe au poulet offre une saveur délectable.

5 MINS

Prep Time
12 MINS

Cooking Time
8 People

Serves

non classés

1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile végétale
2 oignons moyens, hachés
3 carottes moyennes, coupées en deux sur la longueur, puis tranchées
3 côtes de céleri, tranchées
8 tasses (2 L) d'eau
8 onces (225 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en morceaux de 1 po (2,5 cm)
8 onces (225 g) de hauts de cuisses de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux de 1 po (2,5 cm)
1 ½ cube de bouillon de poulet Knorr
4 onces (125 g) de nouilles aux œufs non cuites
1 boîte de conserve (540 ml) de haricots rouges à teneur réduite en sodium, rincés et égouttés
2 tasses (500 ml) de jeunes pousses d'épinards

Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif et cuire les oignons, les carottes et le céleri, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide, environ 3 minutes.
Ajouter l’eau, le poulet, et le Bouillon de poulet Knorr® et porter à ébullition. Incorporer les nouilles; baisser le feu et faire bouillir doucement jusqu’à ce que les nouilles soient tendres et que le poulet soit bien cuit, environ 7 minutes.
Retirer du feu et ajouter en brassant les haricots et les épinards; remuer jusqu’à ce que les épinards flétrissent.