1
Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Olivenöl, Pfeffer und Salz einreiben und im Backrohr bei 190 °C Umluft 20 Minuten backen.
2
Schafkäse zerkrümeln, Eier mit KNORR Bio Bouillon mit Gemüse verquirlen. Eier mit Kürbis, Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Schafkäse vermischen.
3
Butter in einer Pfanne zerlassen, Eiermischung hineingeben, stocken lassen. In Tortenstücke schneiden und servieren.