Gefüllte Tomaten mit Couscous

Deckel der Tomaten abschneiden, aushöhlen, Fruchtfleisch fein hacken. 150 g Couscous mit 150 ml heißer Bouillon übergießen, 20 Min. quellen lassen.

3 Jungzwiebeln hacken, 50 g Feta zerkrümeln, mit 2 EL Olivenöl und gehackten Tomaten unter das Couscous mischen. In die Tomaten füllen und servieren.