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Frittata mit Pilzen und Artischocken

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1470kJ
Energie (Kilokalorien)351kcal
Fett26g
davon gesättigte Fettsäuren8,1g
Kohlenhydrate7,4g
davon Zucker6,6g
Ballaststoffe5,6g
Eiweiß21g
Salz1,4g
  • 2 TL KNORR Bio Bouillon mit Gemüse
  • 1 Zwiebel
  • 250 g braune Champignons
  • 1 rote Paprikaschote
  • 2 EL Olivenöl
  • 150 g Artischockenböden aus dem Glas
  • 4 EL geriebener Parmesan (oder anderer Hartkäse)
  • 10 Eier
  • 2 EL Butter oder Margarine
  • 1 Zwiebel, Champignons und Paprika würfeln, in Öl braten, abkühlen. Artischockenböden in Würfel schneiden und dazu geben.
  • 2 KNORR Bio Bouillon mit Gemüse in 2 EL kochendem Wasser auflösen, mit den Eiern verquirlen. Obers und Parmesan untermischen. Gemüse einrühren.
  • 3 Butter in einer Pfanne zerlassen, Eiermischung hineingeben und stocken lassen. In Tortenstücke schneiden und servieren.