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Überbackene Gemüse-Palatschinken

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)3198kJ
Energie (Kilokalorien)765kcal
Fett47g
davon gesättigte Fettsäuren17g
Kohlenhydrate55g
davon Zucker14g
Ballaststoffe7,7g
Eiweiß26g
Salz2,1g
  • 200 g Mehl
  • 375 ml Milch
  • 3 Eier
  • Jodsalz
  • 1 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter
  • 300 g Champignons
  • 300 g Karotten
  • 1 Stange Lauch
  • 5 EL Öl
  • 200 g Erbsen
  • Pfeffer
  • 200 ml Schlagobers
  • 75 g geriebener Käse
  • 1 200 g Mehl, 375 ml Milch, 2 Eier, Salz und 1 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter zu einem glatten Teig verrühren. 300 g Champignons, 300 g Karotten und 1 Stange Lauch in dünne Scheiben schneiden. 3 EL Öl erhitzen und 8 Palatschinken nacheinander backen.
  • 2 Champignons, Karotten, Lauch und Erbsen in 2 EL Öl dünsten, salzen und pfeffern. Gemüse auf die Palatschinken verteilen, einrollen oder zusammenklappen und in eine mit Öl ausgefettete Auflaufform geben.
  • 3 200 ml Obers mit Ei versprudeln, darüber gießen, mit 75 g Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 25 Minuten goldbraun backen.