Weihnachtliche Hühnersuppe
-
Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
-
Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)588kJ
Energie (Kilokalorien)141kcal
Fett7,2g
davon gesättigte Fettsäuren2,4g
Kohlenhydrate9,5g
davon Zucker6,3g
Ballaststoffe2,9g
Eiweiß7,9g
Salz3,2g
- 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn
- 100 ml Milch
- 3 Eier
- Jodsalz
- 1 Prise gemahlene Muskatnuss
- 1 TL Öl für die Tassen
- 120 g Karotten
- 120 g Frühlingszwiebeln
- 80 g Erbsen grün tiefgefroren
- 2 EL gehackte Petersilie
KNORR Bouillon Pur Huhn
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Für ein Wasserbad in einem kleinen Topf etwas Wasser erhitzen. Für den Eierstich Milch, Eier, Salz und Muskat gut verrühren. 2 Kaffeetassen leicht einfetten. Eiermilch in die Tassen geben, mit Alufolie abdecken. Tassen in das Wasserbad stellen. Eierstich bei schwacher Hitze ca. 20 Min. ziehen lassen, nicht kochen.
- 2 Eierstich aus den Tassen herauslösen. Etwas abkühlen lassen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Mit sternförmigen Ausstechformen ausstechen und in Suppenteller legen.
- 3 Karotte schälen und in feine Stifte schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. 1 l Wasser mit Knorr Bouillon Pur Huhn verquirlen und aufkochen, Erbsen, Karotten und Frühlingszwiebel zufügen und 5 Min. kochen lassen.
- 4 Suppe auf die Teller verteilen. Mit Petersilie garniert servieren.