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Waldpilzcremesuppe mit Balsamicozwiebeln und kross gebratenem Speck

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2331kJ
Energie (Kilokalorien)559kcal
Fett35g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate47g
davon Zucker36g
Ballaststoffe1,9g
Eiweiß9,7g
Salz3g
  • 120 g Zwiebeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 EL Kristallzucker
  • 30 ml Rotwein
  • 5 EL dunkler Balsamicoessig
  • 80 g Bacon (Frühstücksspeck)
  • 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Gourmet Cremesuppe mit erlesenen Waldpilzen
  • 1 120 g Zwiebeln schälen, längs in Spalten schneiden und in 2 EL Olivenöl anbraten. Mit 3 EL Kristallzucker mischen, schmelzen und mit 100 ml Wasser, 30 ml Rotwein und 5 EL dunklem Balsamicoessig ablöschen, kochen bis die Zwiebeln weich und die Flüssigkeit, wie bei Marmelade, eingedickt ist.
  • 2 80 g Frühstücksspeck in 1 cm große Würfel schneiden, in einer beschichteten Pfanne ausbraten.
  • 3 Suppe laut Anleitung zubereiten und mit Zwiebeln und Speckwürfeln anrichten.