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Tomaten-Karotten-Kichererbsensuppe mit Feta

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2002kJ
Energie (Kilokalorien)480kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren6,7g
Kohlenhydrate46g
davon Zucker23g
Ballaststoffe18g
Eiweiß24g
Salz4,5g
  • 2 Zwiebeln gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Karotten
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 500 g Tomatenpüree
  • 1 Prise Kristallzucker
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 120 g Feta
  • 1 2 gewürfelte Zwiebeln in 2 EL Öl anbraten, Knoblauch dazu pressen, 2 kleingeschnittene Karotten zugeben, mit 1 TL Paprikapulver und 1/2 TL Kreuzkümmel würzen. Unter Rühren 2 Min. braten.
  • 2 500 g Tomatenpüree, 500 ml Wasser, eine Prise Zucker und 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn zufügen. Aufkochen und 10 Min. unter Rühren köcheln.
  • 3 1 Dose Kichererbsen einrühren und weitere 10 Min. garen. Mit dem Stabmixer pürieren, Feta darauf verteilen und servieren.