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Spinatcremesuppe mit Schafskäsewürfeln

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1462kJ
Energie (Kilokalorien)350kcal
Fett31g
davon gesättigte Fettsäuren14g
Kohlenhydrate4,8g
davon Zucker3g
Ballaststoffe1,5g
Eiweiß12g
Salz3,2g
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Pflanzencreme
  • 250 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
  • 250 g tiefgekühlter Blattspinat (aufgetaut)
  • 150 g Schafskäse (Feta)
  • 8 Scheiben Frühstücksspeck
  • Jodsalz, Pfeffer
  • gemahlener Kümmel
  • 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schälen, in Würfel schneiden und in 2 EL Pflanzencreme anschwitzen.
  • 2 Mit 3/4 l Wasser und 250 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett) aufgießen, 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind dazugeben, aufkochen. 250 g Blattspinat dazugeben und die Suppe 5 Minuten kochen lassen.
  • 3 Schafskäse in 8 Würfel schneiden und in je 1 Scheibe Frühstücksspeck einwickeln. In einer beschichteten Pfanne ohne Öl rundherum knusprig braten.
  • 4 Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und mit den Käsewürfeln anrichten.