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Schwammerlsuppe mit Knusperspeck

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1317kJ
Energie (Kilokalorien)316kcal
Fett23g
davon gesättigte Fettsäuren9,6g
Kohlenhydrate20g
davon Zucker4g
Ballaststoffe3,5g
Eiweiß7,1g
Salz1,6g
  • 300 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln
  • 1 große Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Gourmet Cremesuppe mit erlesenen Waldpilzen
  • 8 dünne Scheiben Frühstücksspeck (80 g)
  • 125 ml fettreduziertes Obers 18% Fett
  • 4 Stiele Majoran
  • Pfeffer
  • 1 Backrohr auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
  • 2 300 g Kartoffeln und Zwiebel schälen. Kartoffeln in 1 cm große Stücke, Zwiebel klein schneiden. Kartoffeln und Zwiebel in 2 EL Öl anschwitzen, wenig salzen und mit 3/4 l Wasser aufgießen. KNORR Kaiser Teller Gourmet Cremesuppe von erlesenen Waldpilzen einrühren, aufkochen und 10 Min. köcheln. Dabei öfters umrühren.
  • 3 Währenddessen 8 Speckscheiben auf das vorbereitete Blech legen und im Rohr knusprig backen. 125 ml Schlagobers 18% Fett aufschlagen.
  • 4 Suppe anrichten, mit Schlagobers, Speckscheiben und Majoran garnieren und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.