250 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
2 EL grob gehackte Petersilie
1
Backrohr auf 180 °C vorheizen. Brotscheiben auf das Blech legen und im Rohr ca. 7 Min. backen.
2
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zucker in Öl karamellisieren, Zwiebel und Maroni zugeben und anschwitzen. Mit 3/4 l Wasser und Zitronensaft aufgießen. KNORR Goldaugen Rindsuppe einbröseln und ca. 5 Min. köcheln lassen.
3
Kochcreme 15% Fett dazugießen, aufkochen und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Suppe mit den gerösteten Brotscheiben anrichten und mit Petersilie garniert servieren.