Maronisuppe mit geröstetem Brot
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2277kJ
Energie (Kilokalorien)545kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren4,8g
Kohlenhydrate75g
davon Zucker25g
Ballaststoffe14g
Eiweiß9,2g
Salz2,2g
- 4 Scheiben Schwarzbrot
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Kristallzucker
- 2 EL Pflanzenöl
- 400 g gekochte, geschälte Maronen
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Würfel Knorr Goldaugen 30x130 g
- 250 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
- 2 EL grob gehackte Petersilie
- 1 Backrohr auf 180 °C vorheizen. Brotscheiben auf das Blech legen und im Rohr ca. 7 Min. backen.
- 2 Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zucker in Öl karamellisieren, Zwiebel und Maroni zugeben und anschwitzen. Mit 3/4 l Wasser und Zitronensaft aufgießen. KNORR Goldaugen Rindsuppe einbröseln und ca. 5 Min. köcheln lassen.
- 3 Kochcreme 15% Fett dazugießen, aufkochen und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Suppe mit den gerösteten Brotscheiben anrichten und mit Petersilie garniert servieren.