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Kohlsprossen-Speck-Topf

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)995kJ
Energie (Kilokalorien)240kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren3,9g
Kohlenhydrate13g
davon Zucker7,4g
Ballaststoffe9,2g
Eiweiß13g
Salz5g
  • 1 kg Kohlsprossen
  • 100 g durchwachsener, geräucherter Speck
  • 2 Stk. Zwiebeln (ca. 100 g)
  • 1 EL Rapsöl
  • 3 gehäufte EL KNORR Bio Bouillon mit Rind
  • 6 Zweige Thymian
  • Pfeffer
  • 1 Kohlsprossen putzen, waschen und am Strunk kreuzweise einschneiden. Speck in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel und Speckstreifen darin anbraten. 1 l (1000 ml) Wasser zugießen und aufkochen. KNORR Bio Bouillon Rind einrühren. Kohlsprossen zufügen und darin ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
  • 2 Inzwischen Thymian waschen, trocken schütteln und hacken. Thymian in die Suppe geben und mitkochen.
  • 3 Kohlsprossen-Speck-Topf mit Pfeffer abschmecken und anrichten.