Karottensuppe mit Chorizo
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1263kJ
Energie (Kilokalorien)302kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren7,4g
Kohlenhydrate17g
davon Zucker16g
Ballaststoffe7g
Eiweiß9,8g
Salz4,2g
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 kg Karotten
- 3 EL Margarine
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
- 150 g Chorizo oder andere geräucherte Wurst
- 1 TL Zitronensaft
- 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
KNORR Bouillon Pur Gemüse
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Karotten klein schneiden. 2 EL Margarine in einem Suppentopf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch zugeben und 5 Minuten lang dünsten. Kreuzkümmel und Karotten zugeben. Zusammen 5 Minuten lang garen.
- 2 1 l Wasser und KNORR Bouillon Pur zugeben. Zum Kochen bringen, Kochstufe reduzieren und 15 Minuten lang köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Chorizo in 1 EL Margarine sanft braten, bis sie knusprig ist und lecker duftet.
- 3 Zitronensaft in die Suppe geben und weitere 2 Minuten lang kochen. Suppe mit einem Handmixer pürieren. Mit Chorizo und Zitronenschale bestreut servieren.