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Kalte Paprikasuppe mit Tomaten

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)807kJ
Energie (Kilokalorien)193kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren1,5g
Kohlenhydrate15g
davon Zucker14g
Ballaststoffe8,6g
Eiweiß3,7g
Salz2g
  • 3 gelbe Paprikaschoten
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 250 g Cocktailtomaten
  • 60 ml Karotten- oder Orangensaft
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • Chips zum Garnieren
  • etwas glatte Petersilie
  • 1 3 Paprikaschoten mit einem Sparschäler häuten, vierteln, entkernen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln.
  • 2 Paprika und Zwiebel in einem Topf in 1 EL heißem Öl bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten dünsten. KNORR Bouillon Pur Gemüse zufügen, 750 ml Wasser zugießen und aufkochen. Suppe mit dem Stabmixer pürieren. 250 g Tomaten waschen, halbieren, zufügen und die Suppe im Kühlschrank erkalten lassen.
  • 3 60 ml Karotten- oder Orangensaft in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe in Suppenteller füllen und nach Belieben mit Chips und Petersilienblättern garnieren.