Skip to content
Was suchst du?

Kürbis-Apfel-Suppe

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)417kJ
Energie (Kilokalorien)99kcal
Fett2,3g
davon gesättigte Fettsäuren0,9g
Kohlenhydrate15g
davon Zucker13g
Ballaststoffe4,8g
Eiweiß2,4g
Salz2g
  • 1 1/2 kg Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Margarine
  • 2 süß-säuerliche Äpfel
  • 1 Stk. frischer Ingwer
  • 1/2 TL Zimt
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn
  • 1 Kürbis schälen, entkernen und würfeln. Zwiebel fein schneiden. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und kleinschneiden. Ingwer raspeln oder fein hacken.
  • 2 In einem Suppentopf die Zwiebel in Margarine glasig andünsten.
  • 3 Kürbis, Apfelstücke, Zimt, 1 Liter Wasser und die beiden Töpfe KNORR Bouillon Pur hinzugeben. Zum Kochen bringen, Kochstufe reduzieren und 25 Minuten lang köcheln lassen, bis der Kürbis und die Äpfel weich sind.
  • 4 Vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie völlig glatt ist.