Kürbis-Apfel-Suppe
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)417kJ
Energie (Kilokalorien)99kcal
Fett2,3g
davon gesättigte Fettsäuren0,9g
Kohlenhydrate15g
davon Zucker13g
Ballaststoffe4,8g
Eiweiß2,4g
Salz2g
- 1 1/2 kg Kürbis
- 1 Zwiebel
- 1 EL Margarine
- 2 süß-säuerliche Äpfel
- 1 Stk. frischer Ingwer
- 1/2 TL Zimt
- 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn
KNORR Bouillon Pur Huhn
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Kürbis schälen, entkernen und würfeln. Zwiebel fein schneiden. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und kleinschneiden. Ingwer raspeln oder fein hacken.
- 2 In einem Suppentopf die Zwiebel in Margarine glasig andünsten.
- 3 Kürbis, Apfelstücke, Zimt, 1 Liter Wasser und die beiden Töpfe KNORR Bouillon Pur hinzugeben. Zum Kochen bringen, Kochstufe reduzieren und 25 Minuten lang köcheln lassen, bis der Kürbis und die Äpfel weich sind.
- 4 Vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie völlig glatt ist.