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Gemüsesuppe mit Süßkartoffelmonden

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)864kJ
Energie (Kilokalorien)206kcal
Fett8,4g
davon gesättigte Fettsäuren1,6g
Kohlenhydrate28g
davon Zucker6,1g
Ballaststoffe3,4g
Eiweiß2,9g
Salz2g
  • 300 g (eine große) Süßkartoffel
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 EL Orangensaft
  • Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss
  • 1 Beutel KNORR Bitte zu Tisch! Frühlings Suppe
  • gehackte Petersilie zum Bestreuen
  • 1 Süßkartoffel schälen, waschen und längs in Scheiben hobeln. Mit einem Keksausstecher Halbmonde ausstechen. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Monde hineingeben und kurz anbraten. 45 g Orangensaft zugießen und Monde zugedeckt ca. 3 Min. bissfest dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • 2 KNORR Bitte zu Tisch Frühlingssuppe mit einem Schneebesen in 1 l (1000 ml) kochendes Wasser einrühren. Aufkochen und bei schwacher Hitze 8 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren.
  • 3 Suppe in Tellern anrichten. Jeweils einige Kartoffelmonde darauf geben. Mit Petersilie bestreuen.