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Feine Rindsuppe mit Käsecroutons

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)666kJ
Energie (Kilokalorien)159kcal
Fett10g
davon gesättigte Fettsäuren4,6g
Kohlenhydrate9,2g
davon Zucker2,5g
Ballaststoffe1,4g
Eiweiß6,3g
Salz2,7g
  • 300 g Zucchini
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Pflanzencreme
  • 2 EL KNORR Rindessa
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 50 g geriebener Käse
  • 1 300 g Zucchini in Würfel und 2 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. 1 Knoblauchzehe fein pressen. Gemüse in 2 EL Pflanzencreme andünsten, 1 l Wasser und 2 EL KNORR Rindessa Feine Rindsbouillon dazugeben und 5 Minuten köcheln.
  • 2 Toastbrot-Scheiben vierteln oder insgesamt 8 Kreise (Ø 4 cm) ausstechen (mit kleinem Glas oder Förmchen) und 50 g geriebenen Käse darüber streuen. Auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 5 Minuten überbacken. Rindsuppe mit je 2 Croutons anrichten.