1
Zwiebel und Kartoffeln schälen und würfeln. Broccoliröschen vom Strunk abschneiden und waschen.
2
Zwiebeln im heißen Öl dünsten. 800 ml Wasser zugießen, Knorr Gemüse Bouillon, Kartoffeln und Broccoli zugeben, aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten kochen.
3
Broccolisuppe mit einem Stabmixer fein pürieren. Kochcreme unterrühren. Mit Muskat, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.