Broccolisuppe
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)831kJ
Energie (Kilokalorien)198kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren3,1g
Kohlenhydrate16g
davon Zucker4,4g
Ballaststoffe3,4g
Eiweiß6g
Salz2,5g
- 1 Zwiebel
- 300 g Erdäpfel
- 500 g frischer Broccoli (oder 450 g tiefgekühlter)
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 EL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
- 200 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
- geriebene Muskatnuss
- Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
KNORR Gemüse Bouquet im Glas
Ein gehäufter Teelöffel, in 1/4 Liter kochendem Wasser Wasser aufgelöst, ergibt einen Teller feine Gemüsesuppe. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Zwiebel und Kartoffeln schälen und würfeln. Broccoliröschen vom Strunk abschneiden und waschen.
- 2 Zwiebeln im heißen Öl dünsten. 800 ml Wasser zugießen, Knorr Gemüse Bouillon, Kartoffeln und Broccoli zugeben, aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten kochen.
- 3 Broccolisuppe mit einem Stabmixer fein pürieren. Kochcreme unterrühren. Mit Muskat, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.