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Bio-Bouillon mit Kräuter-Käseknöderln

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1391kJ
Energie (Kilokalorien)332kcal
Fett13g
davon gesättigte Fettsäuren4,2g
Kohlenhydrate38g
davon Zucker7,1g
Ballaststoffe4,4g
Eiweiß12g
Salz1,8g
  • 150 g altbackene Semmeln
  • 40 g Zwiebeln
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 EL gehackte Kräuter
  • 40 g geriebener Käse
  • 125 ml Milch
  • 1 Ei
  • 50 g Mehl
  • Jodsalz
  • Muskat
  • Pfeffer
  • 1/2 roter Paprika
  • 50 g Erbsenschoten
  • 1 EL KNORR Bio Bouillon mit Gemüse
  • Majoran
  • 1 Semmeln in 1 cm Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Öl goldgelb anrösten. Zwiebel zu Semmeln geben, Käse, Kräuter zugeben, mit Milch und Ei vermischen, kurz stehen lassen und Mehl dazugeben.
  • 2 Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit befeuchteten Händen 12 kleine Knöderln formen und in Wasser 5 Minuten kochen und noch 2 Minuten ziehen lassen.
  • 3 Paprika in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Erbsenschoten und Paprika in Salzwasser kurz überkochen, abseihen und abschrecken, Schoten quer halbieren.
  • 4 1 l Wasser aufkochen, KNORR Bio Bouillon zugeben und leicht köcheln. Paprika und Schoten dazugeben. Knöderln aus dem Wasser nehmen. Suppe mit den Knöderln anrichten und mit Majoran garniert servieren.