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Schwammerlomelett

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1405kJ
Energie (Kilokalorien)335kcal
Fett28g
davon gesättigte Fettsäuren6,6g
Kohlenhydrate4,4g
davon Zucker3,6g
Ballaststoffe1,7g
Eiweiß16g
Salz1,4g
  • 150 g Champignons
  • 100 g Austernpilze
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 3 EL Öl
  • 2 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
  • 6 Eier
  • 4 EL Kaffeeobers
  • 1 150 g Champignons und 100 g Austernpilze waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. 2 Frühlingszwiebeln der Länge nach halbieren und in ca. 5 mm Scheiben schneiden.
  • 2 3 EL Öl in einer beschichteten Bratpfanne mäßig erhitzen. Pilze und Frühlingszwiebeln 5 Minuten anschwitzen und 1 TL KNORR Gemüse Bouquet dazugeben.
  • 3 Parallel dazu 6 Eier in einer Schüssel aufschlagen, 4 EL Obers und 1 TL KNORR Gemüse Bouquet dazugeben, mit einer Gabel gut verschlagen und zu den Pilzen geben. Einmal durchrühren, stocken lassen und zu einem Omelett zusammenklappen (evtl. auf eine vorgewärmte Platte oder Teller stürzen).