Wintersalat mit Mandarinen und Nüssen
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1310kJ
Energie (Kilokalorien)313kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren6,4g
Kohlenhydrate13g
davon Zucker13g
Ballaststoffe3,1g
Eiweiß8,7g
Salz1,4g
- 3 Stk. Chicorée (ca. 375 g)
- 250 g Mandarine
- 50 g Walnusskerne
- 150 g grüne Weintrauben
- 100 g Edelschimmelkäse (Österkron oder Gorgonzola)
- 1 Tasse Daikonkresse
- 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
- 2 EL Nussöl
KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
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- 1 Die Enden vom Chicorée wegschneiden, Chicorée putzen und die Blätter abheben. 250 g Mandarinen schälen, filetieren oder in Spalten teilen. 50 g Nüsse in einer Pfanne bei schwacher Hitze ohne Zugabe von Fett bräunen. 150 g Trauben halbieren und eventuell entkernen. 100 g Käse in grobe Stücke brechen. Kresseblättchen von den Stielen schneiden.
- 2 Für die Marinade KNORR Salatkrönung Gartenkräuter mit 2 EL Nussöl und 3 EL Wasser verrühren. Chicorée mit der Hälfte der Marinade vermischen. Mandarinen, Nüsse und Trauben mit der übrigen Marinade vermischen und mit Chicorée und den Käsestücken anrichten.
- 3 Salat mit Kresseblättchen bestreut servieren.