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Wintersalat mit Mandarinen und Nüssen

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1310kJ
Energie (Kilokalorien)313kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren6,4g
Kohlenhydrate13g
davon Zucker13g
Ballaststoffe3,1g
Eiweiß8,7g
Salz1,4g
  • 3 Stk. Chicorée (ca. 375 g)
  • 250 g Mandarine
  • 50 g Walnusskerne
  • 150 g grüne Weintrauben
  • 100 g Edelschimmelkäse (Österkron oder Gorgonzola)
  • 1 Tasse Daikonkresse
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
  • 2 EL Nussöl
  • 1 Die Enden vom Chicorée wegschneiden, Chicorée putzen und die Blätter abheben. 250 g Mandarinen schälen, filetieren oder in Spalten teilen. 50 g Nüsse in einer Pfanne bei schwacher Hitze ohne Zugabe von Fett bräunen. 150 g Trauben halbieren und eventuell entkernen. 100 g Käse in grobe Stücke brechen. Kresseblättchen von den Stielen schneiden.
  • 2 Für die Marinade KNORR Salatkrönung Gartenkräuter mit 2 EL Nussöl und 3 EL Wasser verrühren. Chicorée mit der Hälfte der Marinade vermischen. Mandarinen, Nüsse und Trauben mit der übrigen Marinade vermischen und mit Chicorée und den Käsestücken anrichten.
  • 3 Salat mit Kresseblättchen bestreut servieren.