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Steinpilz-Vogerlsalat mit gebratener Hühnerbrust

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1003kJ
Energie (Kilokalorien)240kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren2,8g
Kohlenhydrate1,7g
davon Zucker1,5g
Ballaststoffe3,6g
Eiweiß15g
Salz0,76g
  • 150 g Hühnerbrustfilet
  • 1 Prise Jodsalz
  • gemahlener weißer Pfeffer
  • 1 EL Pflanzencreme
  • 150 g Steinpilze
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
  • 2 EL Öl
  • 90 g Vogerlsalat
  • 1 150 g Hühnerbrust würzen und in 1 EL Pflanzencreme beidseitig anbraten. Für 12 Minuten ins vorgeheizte Backrohr bei 180 °C schieben.
  • 2 150 g Steinpilze putzen, in Scheiben schneiden, die Pilze in 1 EL Olivenöl braten, herausnehmen und auf einem Küchenkrepp abtropfen.
  • 3 KNORR Salatkrönung Gartenkräuter mit 2 EL Wasser und 2 EL Öl vermischen und beiseite stellen. Die Pilze kreisförmig auf ein Teller auflegen, Vogerlsalat darauf setzen und marinieren. Die Hühnerbrüstchen mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden und auf die Salate legen.