Mini-Fleischbällchen-Salat

Name: Mini-Fleischbällchen-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 2 kleine Gemüsezwiebeln; 300 g Faschiertes vom Rind; 1 TL mittelscharfer Senf; 1 TL Paradeismark; Jodsalz; Cayennepfeffer; 1 EL Öl; 1 Kopf Bummerlsalat; 3 kleine Tomaten; 150 g Edamer; 2 Beutel KNORR Salatkrönung 7-Kräuter; 150 ml fettarmer Joghurt; 20 g Sojasprossen

Mini-Fleischbällchen-Salat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

2 kleine Gemüsezwiebeln
300 g Faschiertes vom Rind
1 TL mittelscharfer Senf
1 TL Paradeismark
Jodsalz
Cayennepfeffer
1 EL Öl
1 Kopf Bummerlsalat
3 kleine Tomaten
150 g Edamer
2 Beutel KNORR Salatkrönung 7-Kräuter
150 ml fettarmer Joghurt
20 g Sojasprossen

Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Mit 300 g Faschiertem, 1 TL Senf und 1 TL Tomatenmark verkneten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Aus dem Faschierten kleine Bällchen formen. In 1 EL heißem Öl in einer Grillpfanne von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten.
Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in Stücke schneiden. 3 Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. 1 Zwiebel schälen, vierteln und in Streifen schneiden. 150 g Edamer in Streifen schneiden.
Salat, Tomatenscheiben und Zwiebelstreifen auf Tellern anrichten. KNORR Salatkrönung mit 150 ml Joghurt und 2 EL warmem Wasser verrühren, auf dem Salat verteilen. Mit Käsestreifen und Mini-Fleischbällchen belegen. 20 g Sojasprossen darauf verteilen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	522.0 kcal
Fett (g)	34.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	16.0 g
Kohlenhydrate (g)	12.0 g
davon Zucker (g)	10.0 g
Eiweiß (g)	38.0 g
Ballaststoffe (g)	3.5 g
Salz (g)	2.1 g