Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf.
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1
200 g Tellerlinsen nach Packungsanweisung ca. 45 Minuten in ca. 600 ml Wasser kochen.
2
1 Semmel vierteln und einweichen. Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 Bund Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Schafskäse in 16 Würfel schneiden. Zwiebelwürfel, Hälfte Petersilie, Ei und KNORR Bouillon Pur in einer Schüssel gut verrühren. Semmel ausdrücken. Mit 400 g Faschiertem zur Ei-Mischung geben und alles verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus dem Faschierten 16 gleichgroße Bällchen formen, dabei jeweils in die Mitte einen Käsewürfel geben.
3
Linsen abtropfen lassen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Faschierte Bällchen darin rundum ca. 12 Minuten goldbraun braten und herausnehmen.
4
Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Restliches Öl und übrige Petersilie unterrühren. Mit den Linsen mischen und ziehen lassen.
5
250 g Kirschtomaten waschen und halbieren. Radicchio putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Mit Linsen und Kirschtomaten mischen und mit den faschierten Bällchen anrichten.