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Kartoffelsalat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 300 g Kartoffeln (festkochend)
  • 1/2 Würfel KNORR Goldaugen Rindsuppe
  • 3 EL Essig
  • 6 EL Pflanzenöl
  • 1/2 TL Estragon Senf
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 60 g rote Zwiebeln fein gehackt

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1359kJ
Energie (Kilokalorien)325kcal
Fett28g
davon gesättigte Fettsäuren4,1g
Kohlenhydrate15g
davon Zucker2,2g
Ballaststoffe1,3g
Eiweiß2,1g
Salz0,93g

  • 1 Kartoffeln mit der Schale kochen, schälen, noch warm dünnblättrig in eine große Schüssel schneiden.
  • 2 Mit 200 ml Wasser und dem 1/2 Würfel KNORR Goldaugen Rindsuppe eine Bouillon zubereiten und sofort zu den Kartoffeln geben.
  • 3 Essig, Öl, Senf, Zucker, Pfeffer und evtl. Salz verquirlen und unterrühren, bis der Salat eine sämige Bindung bekommt. Rote Zwiebeln untermischen.